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近日，“張亮麻辣燙沒有張亮了”登上熱搜。

天眼查APP顯示，9月初，張亮麻辣燙關(guān)聯(lián)公司——張亮企業(yè)管理（集團(tuán)）有限公司發(fā)生工商變更。原股東上海毅珩商業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司（持股90%）和創(chuàng)始人張亮（持股10%）退出股東行列。

同時(shí)，新增上海毅言久鼎企業(yè)管理有限公司作為新的控股股東，持有張亮企業(yè)管理（集團(tuán)）有限公司100%股權(quán)。而該公司法定代表人和最終受益人均為張亮。此次變更完成后，張亮不再直接持有張亮企業(yè)管理（集團(tuán)）有限公司股份，但仍然間接控制著整個(gè)集團(tuán)。

“張亮麻辣燙此時(shí)在股權(quán)方面做出全新部署，背后的動(dòng)機(jī)要結(jié)合今年4月份在新加坡舉行的戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)一起來思考?！眲倮B戰(zhàn)略咨詢總監(jiān)朱瑞士在接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者采訪時(shí)表示，“張亮麻辣燙選擇在新加坡舉行全球發(fā)布會(huì)，意在全球市場(chǎng)。在此野心的助推下，再結(jié)合本次股權(quán)部署，可以看出：張亮麻辣燙為品牌全球化及上市做準(zhǔn)備?！?/p>

從海外門店布局情況看，2016年，張亮麻辣燙將海外首店開在了日本東京，三年后開放海外加盟，截至目前在日本、美國(guó)、澳大利亞等近20個(gè)國(guó)家建立了超100家門店。

他進(jìn)一步指出，張亮麻辣燙在股權(quán)上的變動(dòng)是非常有利于資本運(yùn)作。全新的股權(quán)架構(gòu)也有利于全球化發(fā)展和多業(yè)務(wù)協(xié)同布局。此外，新的股權(quán)架構(gòu)也有利于人才的引進(jìn)，同時(shí)也不失公司的控制權(quán)。

窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，張亮麻辣燙門店遍布全國(guó)31個(gè)省份325個(gè)城市，其中，二、三線城市門店數(shù)量最多，占門店總數(shù)比重近五成。而從開店情況看，2021年、2022年，張亮麻辣燙開店最多，兩年合計(jì)開店近3000家。2023年張亮麻辣燙新增門店762家，2024年1-9月新增門店692家。

“張亮現(xiàn)在面臨的問題是品類如何再次升級(jí)，引領(lǐng)快餐市場(chǎng)?！痹谥烊鹗靠磥?，麻辣燙市場(chǎng)能叫出名字的僅有兩個(gè)品牌，但品類過時(shí)是客觀存在的。張亮麻辣燙的崛起是基于骨湯和麻醬的創(chuàng)新，今天的張亮亟需第二次創(chuàng)新?！白鳛榭觳偷囊徊糠?，麻辣燙有著巨大的潛力。相較于米飯快餐和面條快餐，麻辣燙市場(chǎng)品牌化剛邁出一小步?！?/p>