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本周末，外賣(mài)補(bǔ)貼“大戰(zhàn)”升級(jí)。

淘寶閃購(gòu)、美團(tuán)再次發(fā)放外賣(mài)大額券，社交平臺(tái)上“0元喝奶茶咖啡”的曬單刷屏。

7月11日晚，美團(tuán)官方就發(fā)布了“周六，快樂(lè)繼續(xù)”的微博，預(yù)告本周末的外賣(mài)狂歡。7月12日，淘寶閃購(gòu)官方也在微博宣布“‘超級(jí)星期六’188元大券包，五頓我全包”。京東7月11日晚發(fā)文稱(chēng)，認(rèn)準(zhǔn)京東App“秒送”頻道，每晚10萬(wàn)份16.18元品質(zhì)小龍蝦。

大額補(bǔ)貼也讓平臺(tái)訂單迎來(lái)明顯增長(zhǎng)。7月13日，記者從美團(tuán)方面獲悉，截至7月12日23時(shí)36分，美團(tuán)即時(shí)零售訂單量再創(chuàng)新高，達(dá)1.5億單。其中，神搶手單量超5000萬(wàn)單，拼好飯單量超3500萬(wàn)單。在峰值單量環(huán)比上周增長(zhǎng)3000萬(wàn)單的同時(shí)，美團(tuán)依舊保持著極為穩(wěn)定的履約體驗(yàn)，全量配送訂單平均送達(dá)時(shí)間為34分鐘。

美團(tuán)提供的數(shù)據(jù)還顯示，餐飲商家在美團(tuán)的訂單量比日常時(shí)段增長(zhǎng)了65%。美團(tuán)部分工作人員發(fā)布的朋友圈顯示，除奶茶訂單外，肯德基的爆款產(chǎn)品“全雞”在上線半日內(nèi)，訂單量已經(jīng)超過(guò)100萬(wàn)單。

另?yè)?jù)美團(tuán)稍早消息，7月周末美團(tuán)騎手日收入增長(zhǎng)111%，超過(guò)40萬(wàn)眾包騎手日收入超500元。此前媒體曾報(bào)道，今天美團(tuán)通過(guò)社交贈(zèng)禮等創(chuàng)新功能，借助微信等社交平臺(tái)成功帶動(dòng)用戶(hù)在小程序下單。此外，小紅書(shū)、微博等也成為消費(fèi)者感知優(yōu)惠活動(dòng)的重要渠道，行業(yè)人士認(rèn)為，上述社交場(chǎng)景的營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新優(yōu)于各類(lèi)App開(kāi)屏廣告。

實(shí)際上，外賣(mài)補(bǔ)貼“大戰(zhàn)”再次開(kāi)啟此前就有征兆。7月10日，“美團(tuán)免單”的話題沖上熱搜榜首，引起網(wǎng)友關(guān)注。有網(wǎng)友反映，收到了美團(tuán)外賣(mài)免單的通知短信，似乎在說(shuō)明外賣(mài)平臺(tái)補(bǔ)貼“大戰(zhàn)”又升級(jí)了，也有網(wǎng)友分享“免單攻略”。

證券時(shí)報(bào)記者彼時(shí)注意到，滬上阿姨、益禾堂、茶話弄等多家連鎖餐飲品牌已在社交媒體上發(fā)布消息，宣布與美團(tuán)聯(lián)合推出免單福利推廣活動(dòng)?；顒?dòng)普遍于7月11日上午開(kāi)始，用戶(hù)需登錄美團(tuán)搜索相關(guān)詞條，便有機(jī)會(huì)領(lǐng)取免單權(quán)益。

近期，外賣(mài)補(bǔ)貼“大戰(zhàn)”白熱化態(tài)勢(shì)明顯。7月2日，淘寶閃購(gòu)宣布，將在未來(lái)12個(gè)月內(nèi)發(fā)放500億元平臺(tái)補(bǔ)貼。美團(tuán)方面雖然沒(méi)有官宣，但在上個(gè)周末突然拋出大額補(bǔ)貼。消息顯示，7月5日至7月6日，美團(tuán)、淘寶閃購(gòu)分別發(fā)放外賣(mài)大額券，其中包括“滿(mǎn)25減21”“滿(mǎn)25減20”“滿(mǎn)16減16”等多張無(wú)門(mén)檻的外賣(mài)券。

數(shù)據(jù)顯示，截至7月5日22時(shí)54分，美團(tuán)即時(shí)零售當(dāng)日訂單已經(jīng)突破了1.2億單，其中，餐飲訂單已超過(guò)1億單，占比高達(dá)83.3%。7月7日，淘寶閃購(gòu)、餓了么聯(lián)合宣布：日訂單數(shù)超8000萬(wàn)單；非餐飲訂單超1300萬(wàn)單；淘寶閃購(gòu)日活躍用戶(hù)超過(guò)2億。

7月9日，淘寶閃購(gòu)還最新發(fā)布了500億補(bǔ)貼首周成績(jī)單。數(shù)據(jù)顯示，在500億補(bǔ)貼上線第一周，大量餐飲商家實(shí)現(xiàn)了生意破峰，4124個(gè)品牌破峰次數(shù)達(dá)9818次，其中95%為城市區(qū)域連鎖品牌，有效激發(fā)城市特色消費(fèi)活力。

京東方面也動(dòng)作頻頻。7月8日下午，京東黑板報(bào)發(fā)文稱(chēng)，京東外賣(mài)正式上線4個(gè)月，已有近200個(gè)餐飲品牌在京東外賣(mài)上銷(xiāo)量突破百萬(wàn)。同時(shí)，京東外賣(mài)宣布，正式啟動(dòng)“雙百計(jì)劃”，將投入超百億元扶持更多品類(lèi)標(biāo)桿品牌銷(xiāo)量破百萬(wàn)。此前京東外賣(mài)在消費(fèi)者端推出了百億補(bǔ)貼，而本次“雙百計(jì)劃”，被視為京東外賣(mài)加大商家端補(bǔ)貼力度的一大動(dòng)作。

接近京東的人士對(duì)證券時(shí)報(bào)記者透露，京東外賣(mài)補(bǔ)貼策略現(xiàn)已轉(zhuǎn)向更精細(xì)化的模式。京東外賣(mài)對(duì)用戶(hù)的百億補(bǔ)貼仍在繼續(xù)，和其他外賣(mài)平臺(tái)重點(diǎn)補(bǔ)貼茶飲不同，京東會(huì)強(qiáng)化對(duì)正餐等更具“品質(zhì)”感的餐食品類(lèi)的補(bǔ)貼，同時(shí)通過(guò)”爆品策略強(qiáng)化用戶(hù)心智。

實(shí)際上，頭部平臺(tái)間的外賣(mài)補(bǔ)貼“大戰(zhàn)如火如荼，這在一定程度上激發(fā)了消費(fèi)熱情、拓寬了即時(shí)零售邊界，但部分商家并未受益。

“平臺(tái)搞補(bǔ)貼，吸引了不少顧客下單，訂單量是上去了，可我們卻沒(méi)賺到錢(qián)。平臺(tái)給的補(bǔ)貼有限，剩下的就得我們自己承擔(dān)。配送費(fèi)、食材成本、平臺(tái)抽成，再加上補(bǔ)貼，這一單下來(lái)，利潤(rùn)薄得可憐，有時(shí)候甚至是虧本在做。不參加吧，平臺(tái)不給流量，店里根本沒(méi)生意；參加了，又只能賺個(gè)吆喝?！北本┳o(hù)國(guó)寺地區(qū)的一家中小餐飲商家對(duì)證券時(shí)報(bào)記者表示。

外賣(mài)補(bǔ)貼“大戰(zhàn)”也引發(fā)業(yè)內(nèi)人士對(duì)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的思考。百?？毓桑?1488.HK）總裁王小龍近日對(duì)記者表示，“外賣(mài)平臺(tái)為爭(zhēng)奪流量而展開(kāi)激烈的補(bǔ)貼競(jìng)爭(zhēng)?？傮w來(lái)看，短期內(nèi)這對(duì)消費(fèi)者和部分商家是利好的。但從長(zhǎng)期來(lái)看，一些商家在線上陷入賠本賺吆喝的狀態(tài)。平臺(tái)為餐飲等行業(yè)和消費(fèi)者提供更多價(jià)值，應(yīng)該體現(xiàn)在提供額外服務(wù)、提升品質(zhì)上，而不是在線上不斷打價(jià)格戰(zhàn)。相信外賣(mài)行業(yè)最終會(huì)進(jìn)入穩(wěn)定期，最理想的狀態(tài)是實(shí)現(xiàn)平臺(tái)、商家與消費(fèi)者的三方共贏?！?/p>